Vykosťovací a filetovací nože
Specifické úkoly v kuchyni vyžadují nože se zcela konkrétními vlastnostmi. Vykosťovací nože jsou vybaveny pevnou, odolnou čepelí, která se dobře vypořádá s větší zátěží při styku s kostmi, šlachami, chrupavkami a vůbec s tvrdými a houževnatými materiály. Filetovací nože naopak využívají pružnosti dlouhé úzké čepele a špikovací pracují s ostrou špičkou. Společným prvkem je pak ergonomická protiskluzová rukojeť pro pevný a bezpečný úchop.
Stránka 1 z 1 -
13 položek celkem
