Keramické nože v poslední době stále více získávají na oblibě. Jejich benefity jsou nezpochybnitelné – kvalita řezu, čepel, která i přes dlouhodobé užívání zůstává ostrá, a neutralita čepele s ohledem na chuť krájených surovin. Čepele keramických nožů jsou vyráběny při teplotách přes 1500 °C z vysoce čistého zirkonového prášku. Výsledkem je extrémně ostrá čepel, jež vyniká obdobnými vlastnostmi jako diamant.
